TOMOHON – Ada pemandangan berbeda di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Perempuan Kelas IIB Manado di Tomohon baru-baru ini. Aroma harum panggangan kue menyeruak di antara dinding-dinding lapas, berpadu dengan gelak tawa dan antusiasme tinggi dari para Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
Bukan sekadar mengisi waktu luang, para warga binaan ternyata tengah mengasah kreativitas lewat pelatihan pembuatan Batik Roll Cake (bolu gulung bermotif batik). Menariknya, pelatihan tata boga tingkat tinggi ini dimentori langsung oleh Kepala Lapas Perempuan Manado sendiri, Patta Helena.
Membatik di atas kain tentu sudah biasa, namun membatik di atas adonan kue bolu memerlukan teknik dan kesabaran ekstra. Dengan telaten, Kalapas Patta Helena membimbing para WBP di setiap tahap krusial.
Kehadiran Kalapas sebagai instruktur langsung terbukti mendongkrak motivasi para peserta. Suasana pelatihan yang hangat namun profesional membuat para WBP tampak begitu bersemangat memoles bakat terpendam mereka.
Program pembinaan kemandirian ini bukan sekadar aktivitas seremonial. Pihak Lapas berharap produk Batik Roll Cake ini bisa menjadi produk unggulan yang memiliki nilai jual tinggi di pasaran, sekaligus menjadi modal keahlian nyata bagi para WBP saat bebas nanti.
“Kami berkomitmen untuk terus memberikan pembinaan yang produktif. Melalui keterampilan tata boga ini, kami ingin para warga binaan punya rasa percaya diri baru. Begitu mereka kembali ke masyarakat, mereka sudah punya bekal untuk membuka usaha mandiri dan menopang ekonomi keluarga secara halal,” ujar pihak Lapas Perempuan Manado.
Melalui inovasi kuliner berbumbu seni ini, Lapas Perempuan Manado membuktikan bahwa ruang gerak yang terbatas bukanlah penghalang untuk melahirkan karya yang tanpa batas. Rasa manis dari Batik Roll Cake ini diharapkan bisa menjadi awal yang manis pula bagi masa depan para warga binaan.
